Vielfältig und fruchtbar, das Marchfeld

Sowohl durch die topografischen als auch die klimatischen Bedingungen herrschen im Marchfeld ideale Voraussetzungen für die Ackerwirtschaft, die hier seit Jahrhunderten gepflegt wird. Das fruchtbare Land östlich von Wien ist über die Grenzen hinweg für die hohe Qualität der gewonnen Ackerfrüchte bekannt.

Lassee, wo seit 2015 erstmals Original Marchfelder Bio-Safran von der Familie Schartner kultiviert wird, liegt auf circa 148 m Seehöhe. Hier findet das edle Gewürz aufgrund des gemäßigten Klimas (durchschnittlich ca. 600 mm Niederschlag) und des teils sandig, schottrigen und gut durchlässigen Bodens, ideale Bedingungen vor.